2013年05月05日 (日)

最近は、蕎麦、特に鴨汁の蕎麦をよく食しております。
せっかくなので、ブログでご紹介しようと思います。
第一弾は残念ながらふじみ野市ではなくて、川越市のお蕎麦屋さん。
お世話になっている同業の社長さんお勧めのお店です。早速、行って参りました。
場所は川越市の外れです。ほんのちょっと走れば川島町になります。車でしか行けないお店ですね。
川越市福田字川間121-1

鴨汁そばを注文。
焦がしたネギと鴨が別皿で提供されます。
蕎麦は国産の粉を使用しているそうです。
喉越しも良く、美味しいお蕎麦です。
注文してから気が付いたのですが、十割蕎麦に変更可能だったみたいです。次回は十割蕎麦に挑戦致します。
汁は少し濃い目の味ですが、私はほんのちょっとしか汁をつけず、蕎麦の味と香りを楽しむので、あまり気になりませんでした。むしろちょうど良い感じの味でございました。
鴨汁そばが好きな方、オススメです。
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