最近は、蕎麦、特に鴨汁の蕎麦をよく食しております。

せっかくなので、ブログでご紹介しようと思います。

第一弾は残念ながらふじみ野市ではなくて、川越市のお蕎麦屋さん。

お世話になっている同業の社長さんお勧めのお店です。早速、行って参りました。

場所は川越市の外れです。ほんのちょっと走れば川島町になります。車でしか行けないお店ですね。

川越市福田字川間１２１－１



鴨汁そばを注文。

焦がしたネギと鴨が別皿で提供されます。

蕎麦は国産の粉を使用しているそうです。

喉越しも良く、美味しいお蕎麦です。

注文してから気が付いたのですが、十割蕎麦に変更可能だったみたいです。次回は十割蕎麦に挑戦致します。

汁は少し濃い目の味ですが、私はほんのちょっとしか汁をつけず、蕎麦の味と香りを楽しむので、あまり気になりませんでした。むしろちょうど良い感じの味でございました。

鴨汁そばが好きな方、オススメです。